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Morhard's Räucherpalette

ca. 100 g Räucherlachs, geschnitten
ca. 100 g Stremel-Lachs, heißgeräuchert
ca. 100 g Lachsforelle, kaltgeräuchert, geschnitten
ca. 100 g Atlantik-Hering, geräuchert
ca. 100 g Markrelenfilets, heißgeräuchert
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20,90 €
Preisnachlass
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Beschreibung

Produktbeschreibung

Für alle die sich nicht entscheiden wollen gibt es unsere Räucherpalette mit all unseren Spezialitäten zusammengefasst. Sie erhalten jeweils 100 g geräucherte Makrele, geräucherter Hering, Stremel-Lachs, geräucherte Lachsforelle und 100g unseres klassischen Räucherlachses.

Der feine irische Atlantik-Lachs gehört zu den edelsten und wertvollsten Raubfischen. Daher ist es wichtig den Wildbestand immer mehr durch Fangquoten zu schützen. In Irland gibt es eine seltene Art der Aqua-Kultur. Die Lachse leben in freien riesigen Gehegen frei, draußen im Atlantik. Durch uneingeschränkte Bewegungsmöglichkeit gedeihen sie zu einem stattlichen Fisch. Sie sind nur mit dem Fischerboot zu erreichen, und werden zur Saison gefangen. Die artgerechte Haltung und die kontrolliert gesunde Ernährung (keine Chemie oder Antibiotika) lassen den Lachs viel hochwertiges Eiweiß, Vitamine und wertvolle Nährstoffe wie Jod und Fluor enthalten. Besonders der hohe Anteil an essentiellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist für unsere Ernährung wichtig.

Auch der Vitaminanteil ist beim Lachs besonders hoch: er enthält um ein Vielfaches mehr Vitamin A als Süßwasserforellen und erheblich mehr Vitamin B1, B2 und D. Diese Stoffe speichert er in seinem Muskelfleisch. Der Lachs als Nahrungsmittel ist demnach eine pure Gesundheitsdiät.

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass sich das Gewicht auch bei Bestellung verschiedener Lachsprodukte addiert und dann der Preis anhand der angegebenen Preisstaffellung errechnet wird.

Alle Stückpreisangaben sind gewichtsbezogene Preise; der entgültige Preis richtet sich nach dem tatsächlichen Gewicht.

Bei unserem Angebot handelt es sich um Naturprodukte die bezüglich Ihrer Menge natürlichen Schwankungsbreiten unterworfen sind und wir deshalb eine genaue Berechnung vornehmen.

Die Räucherpalette, erreicht Sie nach Bestellung innerhalb von 24/48 h.

Zutaten

Räucherlachs 97%:
Lachs(Atlantik, Aqua-Kultur, IE CK0031 EC), Salz 3-4 %, Eichenholzrauch,
Nach Erhalt, mit Vakuum, gekühlt bei 2-4°C, 10-12 Tage,
Stremel Lachs 97% (Salmo Salar aus Aquakultur in Irland) (heißgeräuchert):
Lachs(Atlantik, Aqua-Kultur, IE CK0031 EC), Salz 3-4 %, Eichenholzrauch,
Nach Erhalt, mit Vakuum, gekühlt bei 2-4°C, 10-12 Tage,
Makrelen Filets 97% (heißgeräuchert):
Salz 2-3 %, Eichenholzrauch,
Nach Erhalt, mit Vakuum, gekühlt bei 2-4°C, 10-12 Tage,
Atlantik-Hering 97% (kaltgeräuchert):
Salz 2-3 %, Eichenholzrauch,
Nach Erhalt, mit Vakuum, gekühlt bei 2-4°C, 10-12 Tage,
Lachsforelle 97% Atlantik, Aquakultur aus Irland, Salz 3-4 %, Eichenholzrauch,
Nach Erhalt, mit Vakuum, gekühlt bei 2-4°C, 10-12 Tage,

Nährwertabelle Räucherlachs, Stremellachs, Lachsforelle

Herkunftsland: Irland, IE CK 0031 EC
Durchschnittliche Nährwerte / 100g
Energie / kJ, kcal 485 kJ, 116 kcal
Fett 4 g
Gesättigte Fettsäuren < 1.0 g
Kohlehydrate 0 g
Zucker 0 g
Eiweis 18.0 g
Salz 1.96 g
Ungesättigte Omega 3 Fettsäure 1.58 g

Nährwertabelle Makrelle, heißgeräuchert

Herkunftsland: Irland, IE CK 0031 EC
Durchschnittliche Nährwerte / 100g
Energie / kJ, kcal 836 kJ, 200 kcal
Fett 10.0 g
Gesättigte Fettsäuren 2.86 g
Kohlehydrate 0 g
Zucker 0 g
Eiweis 25.5 g
Salz 1 g
Ungesättigte Omega 3 Fettsäure 5.21 g

Nährwertabelle Atlantik Hering, kaltgeräuchert

Herkunftsland: Irland, IE CK 0031 EC
Durchschnittliche Nährwerte / 100g
Energie / kJ, kcal 908 kJ, 217 kcal
Fett 12.4 g
Gesättigte Fettsäuren 2.8 g
Kohlehydrate 0 g
Zucker 0 g
Eiweis 24.6 g
Salz 2.3 g
Ungesättigte Omega 3 Fettsäure 2.75 g